かつおのたたきは酒好きを癒す?


かつおくん。パパがバーナーで炙ってタタキにしてくれました。
薬味もたっぷりでいただきます。
うちはほぼ毎日2人で晩酌するので、肝臓くんはさぞかしフル回転。
このかつおくんはビタミンB群やタウリンが豊富です。ナイアシンがアルコールを代謝するときに発生してしまう物質を分解するのを手伝ってくれて、アミノ酸の一種タウリンは、肝機能を強化する作用があります。ナイアシンとタウリンのW効果で肝臓を元気にしてくれる、飲兵衛のつよーーーい味方なのです。
ナイアシンは脳神経の働きを助け、血行を良くしてくれてDHAも含まれるので脳の活性化にも良いです。ボケ防止w、子供の知能アップ!
ビタミンB群は水に解けやすく熱に弱いので、刺身やたたきがおすすめです。薬味でビタミンB1の吸収が高まるので、疲労回復に更に効果的ですよ!