鯵のしそ巻きアヒージョ♪

鯵のしそ巻きアヒージョ昨日釣った鯵をしそで巻いてウマ️#パプリカ #アボカド #鯵 #しそ巻き #アヒージョ #にんにく大好き
日曜日に家族で鯵釣りに行ってきました。
お刺身やフライになりがちですが(いやっずっとお刺身でも飽きないけど)
パパからアヒージョのリクエストがあったので、
鯵のアヒージョはどうだろうか!!
やばいひらめいちゃった♪ たぶん誰かがもうすでにひらめいているだろうけどw

アヒージョレシピ

アヒージョベース
にんにく 1かけ半(みじん切り)
オリーブオイル 適量(具材が浸るぐらい)
塩 適量(具材や好みにあわせて調節)
とうがらし 1本
あとは好きな具材!

今回の鯵のアヒージョレシピ
パプリカ 1/2
アボカド 1/2

しそ

作り方
アヒージョのベースを作る。
そこに
食べやすい大きさに切ったパプリカとアボカドを入れて火をかける。
煮立ったら
鯵の半身としその葉を半分に切ったものをくるくる巻いて楊枝で固定。
鯵にだいたい火が通ったらできあがり。鯵の半身としその葉を半分に切ったものをくるくる巻いて楊枝で固定。
今回、塩を小さじ1入れましたが、もうちょっと足しても良かったかもと思いました。

パプリカも果物みたいに甘くなるし、アボカドもトロトロ!
鯵としその組み合わせも最高!
やっぱりバケットが欲しくなる~♪でもいつも忘れるぅ~
次回こそ!

鯵の骨まで食べれるトマトソース煮 レシピ

鯵をもう一品!
圧力鍋に入れるだけレシピです。

鯵 7~10本
トマト缶(ダイスカット)1/2
水1/2カップ
にんにく 小さじ1
コンソメキューブ 1
玉ねぎ 1個
グリンピース(サヤエンドウでもいんげんでも!)
しょうゆ 適量(小さじ1位)

作り方
鯵は頭を落として、内臓をとったものを真ん中あたりでストンと半分にする。
玉ねぎも大きめにダイスカット
にんにくはみじん切りでもチューブでも(今回みじん切り)
全材料を圧力鍋に入れます。
13分圧をかけたら、火を消して放置。
圧力が抜けたら(ピンが落ちるなど)蓋を開けてグリンピースをいれる。(余熱ですぐに火が通ります)
しょうゆを入れて
完成。
入れるだけ!!超簡単!

骨もまるごと食べられるのでカルシウム補給だし、楽チン!
鯵がたくさんあって、もう3枚とか開きとか疲れた・・・って時も良いですね笑

鯵の旨みとトマトの酸味がご飯と・・・合うっっ!
ついつい食べ過ぎてしまうほどです。
これから夏の暑さで食欲がなくなってくる季節には特におすすめですね!

鯵のしそ巻きアヒージョ昨日釣った鯵をしそで巻いてウマ️#パプリカ #アボカド #鯵 #しそ巻き #アヒージョ #にんにく大好き

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